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BIRRI BASTA

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Pizzeria, Panini/hamburger

Orario consegna ordinazioni / - 19:30/23:30 Via Cattolica dei Greci, 24 Reggio di Calabria Reggio di Calabria, Reggio di Calabria Vedi mappa

Informazioni sul locale

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LE TARTARE E I SECONDI DI CARNE PATATE AL FORNO LE PIZZE CLASSICHE LE PIZZE SPECIALI DI BIRRI BASTA LE PIZZE ( le bufale e quelle con il tartufo) I FRITTI D'ECCELLENZA BRUSCHIATA (le bruschette dal nostro forno a legna) I RICORNETTI (deliziosi cornetti farciti della casa cotti nel forno a legna) COMPONI LA TUA PIZZA LE BUFALE E LE VACCHE ROSSE ED I TAGLIERI I VEGGY BURGER (al piatto con tigelle o nel pantondo) SCOTTBURGER DELLA CASA (al piatto con tigelle o nel pantondo) LE INSALATE BEVANDE BIRRE

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LE TARTARE E I SECONDI DI CARNE

Tartare Umami

Battuta al coltello di scottona, uovo fritto, lamelle di tartufo nero dell’Umbria, cipolla di Tropea in agrodolce

€ 10.5

Tartare Delicata

Battuta al coltello di scottona, con lime, menta ed olio evo

€ 9

Spiedini Birri Basta

Arrosticini di vitello con riduzione di birra Kwak (amber alee) e cipolla rossa di Tropea caramellata

€ 12.5

Scottata di Scottona

Filetto di scottona con patate al forno, salsa di aglio orsino, pomodorini confit sole giallo e rossi

€ 17

Prelibata di Scottona

filetto di scottona con Tartufo nero dell’Umbria, pomodorini confit sole giallo e riduzione di birra Kwak (amber alee), servita su un letto di rucola

€ 18.5

PATATE AL FORNO

Patate Pomodorate

Patate al forno con olio evo, pecorino Monte Poro, pomodorini confit, peperoncino

€ 6.5

Patate Reggine

Patate al forno con olio evo e scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”, pepe nero terrichelly in grani frammentati

€ 6.5

Patate Colonnate

Patate al forno con olio evo, lardo di Colonnata, pepe nero terrichelly in grani frammentati €

€ 7

Patate Tartate

Patate al forno con olio evo, tartara di scottona, pepe nero terrichelly in grani frammentati, scaglie di premiato pecorino reggino “Fattoria della Piana”

€ 10.5

Patate Agorà

Patate al forno con olio evo

€ 5

Patate Subasio 1968

Patate al forno con tartufo nero dell’Umbria, semi di papavero

€ 7.5

LE PIZZE CLASSICHE

Pizza margherita

fiordilatte, pomodoro, basilico

€ 5

Pizza biancaneve

fiordilatte e basilico

€ 5

Pizza caprese

fiordilatte, pomodoro ciliegino, basilico

€ 6

Pizza napoli-roma

fiordilatte, pomodoro, alici, capperi, olive

€ 7.5

Pizza quattro tempi

fiordilatte, pomodoro, cotto di praga, funghi porcini, olive, melanzane arrostite

€ 8

Pizza dell'orto

fiordilatte, pomodoro, melanzane arrostite, zucchine arrostite, peperoni arrostiti, rucola

€ 8

Pizza formaggi rossa DOP

fiordilatte, pomodoro, gorgonzola, grana padano DOP, pecorino

€ 8.5

Pizza parmense

fiordilatte, pomodoro, crudo di parma DOP,grana padano DOP

€ 8.5

Pizza diplomatica

fiordilatte, pomodoro, crudo di parma DOP,rucola, grana padano DOP

€ 9

Pizza gustosa

fiordilatte, pomodoro ciliegino, caciocavallo, grana padano DOP, rucola

€ 8.5

LE PIZZE SPECIALI DI BIRRI BASTA

Pizza tropizzo

fiordilatte, cipolla rossa, tranci di tonno, capperi

€ 8

Pizza suina

fiordilatte, ventricina di suino, olive

€ 7.5

Pizza praga

fiordilatte, ricotta, cotto di praga, olive

€ 8

Pizza riccia

fiordilatte, ricotta, olive, scarola riccia

€ 8

Pizza violetta

fiordilatte, pomodoro, ricotta, melanzane

€ 8

Pizza bianconera

fiordilatte, ricotta, capocollo

€ 8

Pizza bibi

fiordilatte, patate al forno, capperi, alici

€ 8

Pizza speck

fiordilatte, pomodoro, speck alto adige, funghi porcini

€ 8.5

Pizza spilinga

fiordilatte, pomodoro, n'duja, peperoni arrostiti

€ 7.5

Pizza valtellinese

fiordilatte, speck alto adige, pecorino, funghi porcini

€ 9

Pizza ella

fiordilatte, mortadella DOP, pistacchi, scarola, grana DOP

€ 8.5

LE PIZZE ( le bufale e quelle con il tartufo)

Pizza Caprese DOC

mozzarella con latte di Bufala, pomodoro ciliegino, basilico

€ 8.5

Pizza bufala

mozzarella con latte di Bufala, pomodoro, basilico

€ 8

Pizza pepita

mozzarella con latte di bufala, pecorino, olive, semi di papavero

€ 9

Pizza saporita

mozzarella con latte di bufala, pecorino, alici

€ 8.5

Pizza Luppoli

mozzarella con latte di bufala, lamelle di tartufo, noci

€ 10

Pizza maltolì

mozzarella con latte di bufala, lamelle di tartufo, caciocavallo

€ 11

Pizza birri

mozzarella con latte di bufala, lamelle di tartufo

€ 10

I FRITTI D'ECCELLENZA

Patatine Nostrane Con Capocollo di Suino

€ 5

Patatine Nostrane con wurstel

€ 5

Patatine Nostrane con Lardo di Colonnata IGP

€ 6

Patatine Nostrane con burrata

€ 6.5

Patatine Nostrane Semplici

€ 4

Sgranocchielle al Peperoncino

€ 4

Sgranocchielle al Rosmarino

€ 4

Fritto Misto della casa

patatine nostrane, zeppole, melanzanette, anelli tropeani

€ 7

Polpette Melanzanette

€ 5

Sgranocchielle con scaglie di grana

€ 5

Anelli Tropeani

ricetta della casa a base di cipolla rossa di Tropea

€ 5.5

Polpette Quinoette

polpettine di quinoa, con zucchine, cipolla rossa di Tropea e pinoli

€ 5

Polpette Cecinette

polpettine di ceci con patate, zucchine ed aglio ursino

€ 5

Zeppole

Zeppole con selezione di salumi

€ 5

Zeppole Caci

Zeppole con selezione di formaggi

€ 5

BRUSCHIATA (le bruschette dal nostro forno a legna)

Bruschiata Pregiata

Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito, condito con pesto di aglio orsino, lardo di Colonnata

€ 7

Bruschiata Rivisitata

Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito e condito con pomodorini confit rossi, pomodorini confit sole giallo, olio evo

€ 5

Bruschiata Terri

Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito e condito con olio evo, sale e pepe nero terrichelly in grani frammentati

€ 4

Bruschiata Valnerina

Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito e condito con tartufo nero dall’Umbria, olio evo al tartufo nero, semi di papavero

€ 7

Bruschiata Tartufetta

Pane fatto in casa nel forno a legna, tartara di scottona, tartufo nero dell’Umbria, olio evo al tartufo nero

€ 12

Bruschiata Tartaretta

Pane fatto in casa nel forno a legna, tartara di scottona, aglio orsino e salsa genovese

€ 11

I RICORNETTI (deliziosi cornetti farciti della casa cotti nel forno a legna)

Ricotto Aliotti

Ricotta, pecorino fresco “Fattoria della Piana”, alici, peperoncino

€ 8

Ricotto Capriotti

Ricotta, fiordilatte, pomodorini confit

€ 8

Ricotto Pragotti

Ricotta, pecorino fresco “Fattoria della Piana”, cotto di Praga, rucola

€ 8.5

Ricotto Calabrotti

Ricotta, premiato pecorino reggino “Fattoria della Piana, pomodorini confit, culatello di Calabria lunga stagionatura

€ 9.5

Ricotto Spicotti

Ricotta, certosa, n’duja

€ 7.5

Ricotto Suinotti

Ricotta, canestrato “Fattoria della Piana”, ventricina di suino

€ 8.5

Ricotto Diplotti

Ricotta, pecorino fresco “Fattoria della Piana”, rucola, culatello di Calabria lunga stagionatura

€ 9.5

Ricotto Montagnotti

Ricotta, fiordilatte, funghi porcini

€ 8

Ricotto biancotti

Ricotta, fiordilatte, scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”

€ 8

COMPONI LA TUA PIZZA

Pizza Base Margherita Impasto Storico (sottile e croccante)

€ 5.5

Pizza Base Margherita Impasto Birri Basta (bordo alto)

€ 5.5

Pizza Base Margherita Impasto Farro

€ 5.5

Pizza Base Bianca Impasto Farro

€ 5.5

Pizza Base Bianca Impasto Birri Basta (bordo alto)

€ 5.5

Pizza Base Bianca Impasto Storico (sottile e croccante)

€ 5.5

Pizza Base Rossa Impasto Farro

€ 5.5

Pizza Base Rossa Impasto Birri Basta (bordo alto)

€ 5.5

Pizza Base Rossa Impasto Storico (sottile e croccante)

€ 5.5

LE BUFALE E LE VACCHE ROSSE ED I TAGLIERI

Antipasto Bufalina

250 gr mozzarella con latte di bufala, Pomodoro a cubetti con origano, olio al tartufo nero

€ 7

Tagliere veggy

selezione di formaggi e verdure grigliate

€ 14

Tagliere Du Boucher e Du Berger

selezione di formaggi e salumi al tagliere

€ 15

Tagliere Du Berger

selezione di formaggi al tagliere: premiato pecorino reggino “Fattoria della Piana”, pecorino Monte Poro, Caciocavallo Silano dop, Canestrato, Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi

€ 8

Tagliere Du Boucher

selezione di salumi al tagliere: Culatello di Calabria lunga stagionatura, lardo di colonnata, crudo di parma dop , capocollo

€ 8

Tagliere vegano

selezione di vegetali grigliati : pomodorini confit, pomodorini sole giallo confit, melanzane, peperoni, zucchine, cipolla rossa di Tropea

€ 7

Emilia Buona

cubetti di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi adagiati su un letto di rucola e crudo di parma, con pomodorini confit

€ 9

Imbufalito

culatello di Calabria lunga stagionatura a cascata su bufala dop, scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”, pomodorini confit, olio evo, servito su letto di rucola

€ 11.5

Bufalufo

bufala dop (250 gr), pomodorini sole giallo confit, scaglie di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi, tartufo nero dell’Umbria, olio evo al tartufo, servito su letto di rucola

€ 11

I VEGGY BURGER (al piatto con tigelle o nel pantondo)

Veggy Ardito

Burger di melanzane e spezie; con crescenza, patatine della casa, tabasco, pomodorini confit

€ 9

Veggy V-come vegano

Burger di quinoa, zucchine e pinoli; glassa di aceto balsamico di Modena pomodorini confit, aglio ursino , servito su un letto di rucola

€ 9.5

Veggy Subasio

burger di quinoa, zucchine e pinoli, con pecorino fresco, tartufo nero dell’Umbria, , semi di papavero, misticanza

€ 11.5

Veggy Pittore

Burger di melanzane e spezie; con pecorino fresco “Fattoria della Piana”, pomodorini rossi confit, pomodorini sole giallo confit, pepe nero in grani frantumati terrichelly, servito su un letto di rucola

€ 10

Veggy Cecina Joe

Burger di ceci patate zucchine ed aglio ursino, con glassa di aceto balsamico di Modena, pomodorini sole giallo no confit , misticanza, scaglie di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi

€ 9.5

Veggy Buongustaio

Burger di ceci patate zucchine ed aglio orsino; con pecorino Monte Poro “Fattoria della Piana”, pomodorini sole giallo confit, scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”

€ 10.5

SCOTTBURGER DELLA CASA (al piatto con tigelle o nel pantondo)

Scottburger Adige croccante

Hamburger di scottona, speck Alto Adige piastrato, caciocavallo silano dop , pomodorini sole giallo confit , patatine della casa

€ 12

Scottburger Tadello

Hamburger di scottona, glassa di aceto balsamico di Modena, Mortadella Bologna DOP, granella di pistacchi, su un letto di misticanza

€ 12

Scottburger Carrara

hamburger di scottona, lardo di Colonnata, pepe nero in grani frantumati terrichelly, pomodorini rossi e sole giallo , patate al forno

€ 13

Scottburger Semplice

Hamburger di scottona, pomodorini confit, patatine della casa, aglio ursino

€ 10.5

Scottburger Lorica

Hamburger di scottona, caciocavallo silano dop, pomodorini confit, patate al forno

€ 11

Scottburger Camigliatello

hamburger di scottona, pomodorini confit, caciocavallo silano dop, capocollo di suino, patatine della casa

€ 12

LE INSALATE

Insalata Sorrento

Misticanza, limone, mandorle, mela verde, pera a cubetti, premiato pecorino reggino di Fattoria della Piana , vinaigrette

€ 8.5

Insalata Decana

Misticanza, pera, gorgonzola dop, noci, uva sultanina, vinaigrette

€ 8

Insalata Smith

Misticanza, mela verde a cubetti, scaglie di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi, pinoli, mandorle, glassa aceto balsamico di modena, vinaigrette

€ 8.5

Insalata Portogal

Misticanza, arancia, mela verde a cubetti, noci, uva sultanina, formaggio canestrato “Fattoria della piana”, vinaigrette

€ 8.5

BEVANDE

ACQUA GASSATA 0,75

€ 2.5

ACQUA NATURALE 0,75

€ 2.5

COCA COLA

€ 2.5

COCA COLA ZERO

€ 2.5

FANTA

€ 2.5

CHINOTTO

€ 2.5

SHWEPPES LEMON

€ 2

SHWEPPES TONICA

€ 2

BIRRE

Birra Salento Fresca

€ 5

Birra Salento Tipa

€ 6

Birra Birribasta

€ 6

Birrra Agricola bionda

€ 5

Birra Bush blonde

€ 6

Birra Chimay rossa

€ 6

Birra Amarcord Gradisca 0,50

€ 6

Birra Tabachera 50 cl

€ 7

Birra Chimay white

€ 6

Birra Chymay blue

€ 6

Recensioni Dì la tua opinione

Bruno4 su 21.11.2017

Dalle bruschette alla pizza, tutto davvero ottimo, come faccio a non ordinare di nuovo in questo locale la prossima volta?:)

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