BIRRI BASTA

Pizzeria, Panini/hamburger

Orario consegna ordinazioni / - 19:30/23:30 Via Cattolica dei Greci, 24 Reggio di Calabria Reggio di Calabria, Reggio di Calabria Vedi mappa
Informazioni sul locale
BIRRI BASTA

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LE TARTARE E I SECONDI DI CARNE
+
Tartare Umami
Battuta al coltello di scottona, uovo fritto, lamelle di tartufo nero dell’Umbria, cipolla di Tropea in agrodolce
€ 10.5
Tartare Delicata
Battuta al coltello di scottona, con lime, menta ed olio evo
€ 9
Spiedini Birri Basta
Arrosticini di vitello con riduzione di birra Kwak (amber alee) e cipolla rossa di Tropea caramellata
€ 12.5
Scottata di Scottona
Filetto di scottona con patate al forno, salsa di aglio orsino, pomodorini confit sole giallo e rossi
€ 17
Prelibata di Scottona
filetto di scottona con Tartufo nero dell’Umbria, pomodorini confit sole giallo e riduzione di birra Kwak (amber alee), servita su un letto di rucola
€ 18.5
PROMO HAMBURGER + PATATINE + BIBITA
+
Promo Lunedì
€ 12
PATATE AL FORNO
+
Patate Pomodorate
Patate al forno con olio evo, pecorino Monte Poro, pomodorini confit, peperoncino
€ 6.5
Patate Reggine
Patate al forno con olio evo e scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”, pepe nero terrichelly in grani frammentati
€ 6.5
Patate Colonnate
Patate al forno con olio evo, lardo di Colonnata, pepe nero terrichelly in grani frammentati €
€ 7
Patate Tartate
Patate al forno con olio evo, tartara di scottona, pepe nero terrichelly in grani frammentati, scaglie di premiato pecorino reggino “Fattoria della Piana”
€ 10.5
Patate Agorà
Patate al forno con olio evo
€ 5
Patate Subasio 1968
Patate al forno con tartufo nero dell’Umbria, semi di papavero
€ 7.5
LE PIZZE CLASSICHE
+
Pizza margherita
fiordilatte, pomodoro, basilico
€ 5
Pizza biancaneve
fiordilatte e basilico
€ 5
Pizza caprese
fiordilatte, pomodoro ciliegino, basilico
€ 6
Pizza napoli-roma
fiordilatte, pomodoro, alici, capperi, olive
€ 7.5
Pizza quattro tempi
fiordilatte, pomodoro, cotto di praga, funghi porcini, olive, melanzane arrostite
€ 8
Pizza dell'orto
fiordilatte, pomodoro, melanzane arrostite, zucchine arrostite, peperoni arrostiti, rucola
€ 8
Pizza formaggi rossa DOP
fiordilatte, pomodoro, gorgonzola, grana padano DOP, pecorino
€ 8.5
Pizza parmense
fiordilatte, pomodoro, crudo di parma DOP,grana padano DOP
€ 8.5
Pizza diplomatica
fiordilatte, pomodoro, crudo di parma DOP,rucola, grana padano DOP
€ 9
Pizza gustosa
fiordilatte, pomodoro ciliegino, caciocavallo, grana padano DOP, rucola
€ 8.5
LE PIZZE SPECIALI DI BIRRI BASTA
+
Pizza tropizzo
fiordilatte, cipolla rossa, tranci di tonno, capperi
€ 8
Pizza suina
fiordilatte, ventricina di suino, olive
€ 7.5
Pizza praga
fiordilatte, ricotta, cotto di praga, olive
€ 8
Pizza riccia
fiordilatte, ricotta, olive, scarola riccia
€ 8
Pizza violetta
fiordilatte, pomodoro, ricotta, melanzane
€ 8
Pizza bianconera
fiordilatte, ricotta, capocollo
€ 8
Pizza bibi
fiordilatte, patate al forno, capperi, alici
€ 8
Pizza speck
fiordilatte, pomodoro, speck alto adige, funghi porcini
€ 8.5
Pizza spilinga
fiordilatte, pomodoro, n'duja, peperoni arrostiti
€ 7.5
Pizza valtellinese
fiordilatte, speck alto adige, pecorino, funghi porcini
€ 9
Pizza ella
fiordilatte, mortadella DOP, pistacchi, scarola, grana DOP
€ 8.5
LE PIZZE ( le bufale e quelle con il tartufo)
+
Pizza Caprese DOC
mozzarella con latte di Bufala, pomodoro ciliegino, basilico
€ 8.5
Pizza bufala
mozzarella con latte di Bufala, pomodoro, basilico
€ 8
Pizza pepita
mozzarella con latte di bufala, pecorino, olive, semi di papavero
€ 9
Pizza saporita
mozzarella con latte di bufala, pecorino, alici
€ 8.5
Pizza Luppoli
mozzarella con latte di bufala, lamelle di tartufo, noci
€ 10
Pizza maltolì
mozzarella con latte di bufala, lamelle di tartufo, caciocavallo
€ 11
Pizza birri
mozzarella con latte di bufala, lamelle di tartufo
€ 10
I FRITTI D'ECCELLENZA
+
Patatine Nostrane Con Capocollo di Suino
€ 5
Patatine Nostrane con wurstel
€ 5
Patatine Nostrane con Lardo di Colonnata IGP
€ 6
Patatine Nostrane con burrata
€ 6.5
Patatine Nostrane Semplici
€ 4
Sgranocchielle al Peperoncino
€ 3.5
Sgranocchielle al Rosmarino
€ 3.5
Fritto Misto della casa
patatine nostrane, zeppole, melanzanette, anelli tropeani
€ 7
Polpette Melanzanette
€ 5
Sgranocchielle con scaglie di grana
€ 5
Anelli Tropeani
ricetta della casa a base di cipolla rossa di Tropea
€ 5.5
Polpette Quinoette
polpettine di quinoa, con zucchine, cipolla rossa di Tropea e pinoli
€ 5
Polpette Cecinette
polpettine di ceci con patate, zucchine ed aglio ursino
€ 5
Zeppole
Zeppole con selezione di salumi
€ 5
Zeppole Caci
Zeppole con selezione di formaggi
€ 5
BRUSCHIATA (le bruschette dal nostro forno a legna)
+
Bruschiata Pregiata
Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito, condito con pesto di aglio orsino, lardo di Colonnata
€ 7
Bruschiata Rivisitata
Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito e condito con pomodorini confit rossi, pomodorini confit sole giallo, olio evo
€ 5
Bruschiata Terri
Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito e condito con olio evo, sale e pepe nero terrichelly in grani frammentati
€ 4
Bruschiata Valnerina
Pane fatto in casa nel forno a legna, abbrustolito e condito con tartufo nero dall’Umbria, olio evo al tartufo nero, semi di papavero
€ 7
Bruschiata Tartufetta
Pane fatto in casa nel forno a legna, tartara di scottona, tartufo nero dell’Umbria, olio evo al tartufo nero
€ 12
Bruschiata Tartaretta
Pane fatto in casa nel forno a legna, tartara di scottona, aglio orsino e salsa genovese
€ 11
I RICORNETTI (deliziosi cornetti farciti della casa cotti nel forno a legna)
+
Ricotto Aliotti
Ricotta, pecorino fresco “Fattoria della Piana”, alici, peperoncino
€ 8
Ricotto Capriotti
Ricotta, fiordilatte, pomodorini confit
€ 8
Ricotto Pragotti
Ricotta, pecorino fresco “Fattoria della Piana”, cotto di Praga, rucola
€ 8.5
Ricotto Calabrotti
Ricotta, premiato pecorino reggino “Fattoria della Piana, pomodorini confit, culatello di Calabria lunga stagionatura
€ 9.5
Ricotto Spicotti
Ricotta, certosa, n’duja
€ 7.5
Ricotto Suinotti
Ricotta, canestrato “Fattoria della Piana”, ventricina di suino
€ 8.5
Ricotto Diplotti
Ricotta, pecorino fresco “Fattoria della Piana”, rucola, culatello di Calabria lunga stagionatura
€ 9.5
Ricotto Montagnotti
Ricotta, fiordilatte, funghi porcini
€ 8
Ricotto biancotti
Ricotta, fiordilatte, scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”
€ 8
COMPONI LA TUA PIZZA
+
Pizza Base Margherita Impasto Storico (sottile e croccante)
€ 5.5
Pizza Base Margherita Impasto Birri Basta (bordo alto)
€ 5.5
Pizza Base Margherita Impasto Farro
€ 5.5
Pizza Base Bianca Impasto Farro
€ 5.5
Pizza Base Bianca Impasto Birri Basta (bordo alto)
€ 5.5
Pizza Base Bianca Impasto Storico (sottile e croccante)
€ 5.5
Pizza Base Rossa Impasto Farro
€ 5.5
Pizza Base Rossa Impasto Birri Basta (bordo alto)
€ 5.5
Pizza Base Rossa Impasto Storico (sottile e croccante)
€ 5.5
LE BUFALE E LE VACCHE ROSSE ED I TAGLIERI
+
Antipasto Bufalina
250 gr mozzarella con latte di bufala, Pomodoro a cubetti con origano, olio al tartufo nero
€ 7
Tagliere veggy
selezione di formaggi e verdure grigliate
€ 14
Tagliere Du Boucher e Du Berger
selezione di formaggi e salumi al tagliere
€ 15
Tagliere Du Berger
selezione di formaggi al tagliere: premiato pecorino reggino “Fattoria della Piana”, pecorino Monte Poro, Caciocavallo Silano dop, Canestrato, Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi
€ 8
Tagliere Du Boucher
selezione di salumi al tagliere: Culatello di Calabria lunga stagionatura, lardo di colonnata, crudo di parma dop , capocollo
€ 8
Tagliere vegano
selezione di vegetali grigliati : pomodorini confit, pomodorini sole giallo confit, melanzane, peperoni, zucchine, cipolla rossa di Tropea
€ 7
Emilia Buona
cubetti di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi adagiati su un letto di rucola e crudo di parma, con pomodorini confit
€ 9
Imbufalito
culatello di Calabria lunga stagionatura a cascata su bufala dop, scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”, pomodorini confit, olio evo, servito su letto di rucola
€ 11.5
Bufalufo
bufala dop (250 gr), pomodorini sole giallo confit, scaglie di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi, tartufo nero dell’Umbria, olio evo al tartufo, servito su letto di rucola
€ 11
I VEGGY BURGER (al piatto con tigelle o nel pantondo)
+
Veggy Ardito
Burger di melanzane e spezie; con crescenza, patatine della casa, tabasco, pomodorini confit
€ 9
Veggy V-come vegano
Burger di quinoa, zucchine e pinoli; glassa di aceto balsamico di Modena pomodorini confit, aglio ursino , servito su un letto di rucola
€ 9.5
Veggy Subasio
burger di quinoa, zucchine e pinoli, con pecorino fresco, tartufo nero dell’Umbria, , semi di papavero, misticanza
€ 11.5
Veggy Pittore
Burger di melanzane e spezie; con pecorino fresco “Fattoria della Piana”, pomodorini rossi confit, pomodorini sole giallo confit, pepe nero in grani frantumati terrichelly, servito su un letto di rucola
€ 10
Veggy Cecina Joe
Burger di ceci patate zucchine ed aglio ursino, con glassa di aceto balsamico di Modena, pomodorini sole giallo no confit , misticanza, scaglie di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi
€ 9.5
Veggy Buongustaio
Burger di ceci patate zucchine ed aglio orsino; con pecorino Monte Poro “Fattoria della Piana”, pomodorini sole giallo confit, scaglie di premiato pecorino reggino di “Fattoria della Piana”
€ 10.5
SCOTTBURGER DELLA CASA (al piatto con tigelle o nel pantondo)
+
Scottburger Adige croccante
Hamburger di scottona, speck Alto Adige piastrato, caciocavallo silano dop , pomodorini sole giallo confit , patatine della casa
€ 12
Scottburger Tadello
Hamburger di scottona, glassa di aceto balsamico di Modena, Mortadella Bologna DOP, granella di pistacchi, su un letto di misticanza
€ 12
Scottburger Carrara
hamburger di scottona, lardo di Colonnata, pepe nero in grani frantumati terrichelly, pomodorini rossi e sole giallo , patate al forno
€ 13
Scottburger Semplice
Hamburger di scottona, pomodorini confit, patatine della casa, aglio ursino
€ 10.5
Scottburger Lorica
Hamburger di scottona, caciocavallo silano dop, pomodorini confit, patate al forno
€ 11
Scottburger Camigliatello
hamburger di scottona, pomodorini confit, caciocavallo silano dop, capocollo di suino, patatine della casa
€ 12
LE INSALATE
+
Insalata Sorrento
Misticanza, limone, mandorle, mela verde, pera a cubetti, premiato pecorino reggino di Fattoria della Piana , vinaigrette
€ 8.5
Insalata Decana
Misticanza, pera, gorgonzola dop, noci, uva sultanina, vinaigrette
€ 8
Insalata Smith
Misticanza, mela verde a cubetti, scaglie di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 40 mesi, pinoli, mandorle, glassa aceto balsamico di modena, vinaigrette
€ 8.5
Insalata Portogal
Misticanza, arancia, mela verde a cubetti, noci, uva sultanina, formaggio canestrato “Fattoria della piana”, vinaigrette
€ 8.5
BEVANDE
+
ACQUA GASSATA 0,75
€ 2.5
ACQUA NATURALE 0,75
€ 2.5
COCA COLA
€ 2.5
COCA COLA ZERO
€ 2.5
FANTA
€ 2.5
CHINOTTO
€ 2.5
SHWEPPES LEMON
€ 2
SHWEPPES TONICA
€ 2
BIRRE
+
Birra Salento Fresca
€ 5
Birra Salento Tipa
€ 6
Birra Kwak
€ 6
Birrra Agricola bionda
€ 5
Birra Bush blonde
€ 6
Birra Chimay rossa
€ 6
Birra Amarcord Gradisca 0,50
€ 6
Birra Tabachera 50 cl
€ 7
Birra Chimay white
€ 6
Birra Chymay blue
€ 6
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Bruno4 su 21.11.2017

Dalle bruschette alla pizza, tutto davvero ottimo, come faccio a non ordinare di nuovo in questo locale la prossima volta?:)

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